Bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 1 bungkus ragi instan
- 1 tangkai serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 400 cc santan
- minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 4 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1/2 sendok makan garam
Cara:
- Tusuk-tusuk ayam dengan garpu. Taburi ragi instan. Diamkan 5 jam. Lumuri ayam dengan bumbu lalu diamkan lagi 1 jam.
- Masukkan ayam ke panci presto tuangkan santan. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas. Masak selama 1 jam.
- Keluarkan ayam dari panci presto lalu dinginkan.
- Goreng sampai matang.
Salam gitsali, semoga bermanfaat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar