Es Krim Kelapa Muda
Bahan - bahan :
- v 100 ml air kelapa muda
- v 700 ml susu segar
- v pewarna merah muda
- v 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- v 3 kuning telur ayam, kocok
- v 200 g daging kelapa muda, keruk halus
- v 100 ml krim kental
Cara membuat :
- v Campur air kelapa dan susu. Aduk rata.
- v Beri beberapa tetes pewarna merah muda, aduk rata. Jerangkan di atas api kecil sambil aduk hingga panas.
- v Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental dan mendidih.
- v Ambil sedikit adonan, aduk dengan kuning telur. Tuangkan kembali ke dalam adonan. Masak hingga mendidih. Angkat, aduk-aduk hingga uapnya hilang dan menjadi hangat.
- v Tambahkan kelapa muda dan krim aduk rata. Tuangkan ke dalam wadah.
- v Simpan dalam freezer hingga setengah beku. Keluarkan, aduk rata.
- v Simpan kembali dalam freezer hingga beku.
- v Sendoki dalam gelas-gelas saji. Sajikan dingin.
Untuk 6 gelas
Salam gitsali, semoga bermanfaat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar