Resep Kue Coklat Karamel

Resep Kue Coklat Karamel

Bahan 1:

Ø  460 gr gula pasir

Ø  100 gr air

Ø  6 butir kuning telur

Ø  6 butir putih telur

bahan 2 :

Ø  140 gr tepung terigu

Ø  60 gr coklat bubuk

Ø  100 gr mentega, lelehkan

Custard :

Ø  50 gr gula pasir

Ø  6 butir kuning telur

Ø  500 ml susu cair

Cara membuat :

Ø  Panaskan 300 gr gula pasir hingga menjadi karamel, tuangi air kemudian aduk hingga kental

Ø  Tuang ke dalam mangkuk tahan panas beroles mentega

Custard :

Ø  Campur semua bahan dan aduk rata hingga gula pasir larut.

Ø  Tuang kedalam karamel kemudian tim dalam oven hingga matang.

Kue :

Ø  Kocok 100 gr gula pasir dan kuning telur hingga mengembang.

Ø  Kocok 60 gr gula pasir dan putih telur kemudian aduk rata

Ø  Tambahkan bahan 2, aduk rata dan tuang ke atas custard.

Ø  Panggang dalam api atas selama 20 menit.

Ø  Angkat lalu panggang kembali dengan api bawah selama 10 menit.

Ø  Hias dengan potongan buah segar.

Sajikan

Salam gitsali, semoga bermanfaat.